Mit 230 kcal pro 100g hat Confiture Fraise Rhubarbe Thym eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,6g. Mit 55,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.