Mit 183 kcal pro 100g hat Verrine de homard bleu à l'armoricaine eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 3,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 14,0g.