Mit 429 kcal pro 100g hat Poichichade à la poutargue eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,6g). Da es nur 9,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 39,0g.