Mit 299 kcal pro 100g hat Confiture de fleurs de jasmin eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,5g. Mit 74,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.