Mit 694 kcal pro 100g hat Moutarde aux 5 baies eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,2g). Da es nur 7,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 14,0g.