Mit 144 kcal pro 100g hat Rillette de Maigre au Citron Confit eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 2,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 10,0g.