Mit 12 kcal pro 100g hat Vieilles vignes eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,1g). Mit 64,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 21,0g.