Mit 153 kcal pro 100g hat Risotto d’asperge et champignon au comté du jura eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,7g. Mit 31,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.