Mit 94 kcal pro 100g hat vinaigre pulpe figue eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 38,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 27,6g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.