Mit 261 kcal pro 100g hat Creme de marron eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,9g. Mit 50,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.