Mit 242 kcal pro 100g hat Ravioles jambon de Bayonne et brebis ossau-iraty eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,6g). Mit 35,9g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,5g.