Mit 109 kcal pro 100g hat Colin d'Alaska à l'aigre-douce eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,4g). Zusätzlich liefert es 17,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.