Mit 97 kcal pro 100g hat Calamars à l'armoricaine et riz eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Der Proteingehalt liegt bei 4,9g. Zusätzlich liefert es 13,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.