Mit 173 kcal pro 100g hat Seitan efficholé nature eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 21,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.