Mit 210 kcal pro 100g hat Couteaux à l'eau de vie de cidre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,8g). Da es nur 3,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 18,0g.