Mit 203 kcal pro 100g hat Bulots et daurade grise aux petits oignons eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 2,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 16,0g.