Mit 388 kcal pro 100g hat Pollen de fleurs de France eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 58,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 7,0g.