Mit 150 kcal pro 100g hat Caviar de lentilles vertes à l'indienne eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,7g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,5g.