Mit 282 kcal pro 100g hat Confiture de lait de chèvre vanille Bourbon eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 2,1g. Mit 63,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.