Mit 420 kcal pro 100g hat Sablés salés Confit D'oignons doux des Cévennes et Poivre Noir eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,2g). Mit 45,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 23,0g.