Mit 426 kcal pro 100g hat Crackers salés à l’aubergine et au cumin eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,3g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 41,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 19,1g.