Mit 131 kcal pro 100g hat Mafé breton pois chiche, carottes fondantes et boulgour eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,6g). Da es nur 8,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,9g.