Mit 105 kcal pro 100g hat Kartoffelknödel halb & halb im Kochbeutel eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,3g. Zusätzlich liefert es 23,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.