Mit 529 kcal pro 100g hat Zartbitter Dinkel Knusperwaffeln in Zartbitterschokolade eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,2g). Mit 46,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 34,3g.