Mit 225 kcal pro 100g hat Eiweissbrot mit Roggen-Natursauerteig eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 14,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 8,6g.