Mit 282 kcal pro 100g hat Veganes Mühlenfilet eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 43,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 9,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (1,4g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.