Mit 278 kcal pro 100g hat Saccottini frais d’épeautre burrata épinards eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,7g). Mit 36,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 9,8g.