Mit 28 kcal pro 100g hat Nouilles UDON natures eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,1g). Zusätzlich liefert es 28,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.