Mit 134 kcal pro 100g hat Vermicelles de Riz eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 2,2g. Mit 30,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.