Mit 107 kcal pro 100g hat Thymian, gerebelt eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,6g). Zusätzlich liefert es 10,5g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.