Mit 182 kcal pro 100g hat Scharfer Senf, frisch vermahlen eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Da es nur 4,8g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,8g.