Mit 603 kcal pro 100g hat Cashewkerne eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 21,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 22,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 47,0g.