Mit 405 kcal pro 100g hat Lebkuchen Burggraf mit dunkler Schokolade eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Mit 59,1g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,4g.