Mit 381 kcal pro 100g hat Fein Nürnberger Oblaten Lebkuchen eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,7g). Mit 61,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 11,1g.