Mit 80 kcal pro 100g hat Gelbe Karotten mit grünem Spargel und Romanesco in Rucola-Butter eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Der Proteingehalt liegt bei 1,3g. Da es nur 4,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,0g.