Mit 395 kcal pro 100g hat Bio Gelierzucker 3:1 eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,0g. Mit 97,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.