Mit 95 kcal pro 100g hat Bohnensalat eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,0g). Zusätzlich liefert es 15,9g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,4g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.