Mortadella von Halberstädter liefert 264 kcal pro 100g. Das ist eine mittlere bis höhere Kaloriendichte, die beim Tracken berücksichtigt werden sollte. Der Proteingehalt von 12,6g pro 100g ist solide und trägt zur täglichen Eiweißversorgung bei. Das Produkt enthält praktisch keine Kohlenhydrate (0,6g) und ist deshalb vollständig keto-konform. Der hohe Fettgehalt von 25,0g pro 100g liefert viel Energie auf kleiner Fläche — verlangsamt gleichzeitig die Magenentleerung und unterstützt die Sättigung. Die empfohlene Portion beträgt 160g, was 422 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.