Mit 822 kcal pro 100g hat Bio Ziebelschmalz mit Äpfeln und Röstzwiebeln eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,7g. Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 86,0g.