Mit 199 kcal pro 100g hat Sojasauce Indonesische Art würzig eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,7g). Mit 41,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.