Mit 339 kcal pro 100g hat Cacao pur eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 23,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 18,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 20,0g.