Mit 420 kcal pro 100g hat Sirop d'agave pur eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,1g. Mit 103,5g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.