Mit 152 kcal pro 100g hat Apfelpfannkuchen eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,2g). Zusätzlich liefert es 24,8g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (3,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.