Mit 241 kcal pro 100g hat Weiße Riesenbohnen eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,9g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 34,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.