Mit 605 kcal pro 100g hat Hořká čokoláda 99 % kakaa bio eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 53,0g.