Mit 154 kcal pro 100g hat Miso-Paste Dunkel eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Zusätzlich liefert es 22,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.