Mit 100 kcal pro 100g hat Hühnerfrikassee eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,5g). Zusätzlich liefert es 13,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.