Mit 207 kcal pro 100g hat Medaillons De Seitan eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 31,4g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 4,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,6g.