Mit 424 kcal pro 100g hat Feinste Nürnberger Oblaten-Lebkuchen, sortiert eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,2g). Mit 49,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 19,6g.