Mit 258 kcal pro 100g hat Weiße Bohnen trocken Morgenland eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 25,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 29,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.